يعني إقامة مشروع كوفي شوب إنشاء مقهى أو متجر لتقديم القهوة أو مجموعة متنوعة من المشروبات القائمة على القهوة، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة والمعجنات وغيرها من المواد الغذائية.
الهدف من إقامة مشروع كهذا هو خلق بيئة ترحيبية تجذب الزبائن وتقدم تجربة عالية الجودة، مما يؤدي إلى استقطاب المزيد من الزبائن بناءً على الإحالات الشفهية الإيجابية.
يعتمد نجاح مشروع المقهى على عدة عوامل، كالموقع وعروض المنتجات وخدمة العملاء وجهود التسويق والعلامات التجارية والكفاءة التشغيلية الشاملة.
يُعد إنشاء مشروع كوفي شوب والنجاح فيه من التحديات الصعبة؛ مردُّ ذلك لوجود كثير من المنافسين المحليين والعالميين الذين يستهدفون الجمهور نفسه الذي يستهدفه مشروعك، بالإضافة إلى وجود كثير من الأمور التي تتطلب كثيرًا من الاهتمام لكي تُتقَن.
لكن لا تقلق، إذ سنرشدك في هذا المقال إلى أهم التفاصيل التي يجب عليك الانتباه إليها إذا ما فكرت في إقامة مشروعٍ كهذا مع أن المشروع مربح للنساء أيضا، فتابع معنا.
اقرأ أيضًا: برامج متكاملة | ما شروط دعم المنشآت الصغيرة والمتوسطة في شركة الرائدة؟
ما هي متطلبات إنشاء مشروع كوفي شوب؟
تختلف متطلبات مشروع المقهى باختلاف الأهداف المحددة والسوق المستهدف وموقع العمل. ومع ذلك، تتضمن بعض المتطلبات الشائعة ما يلي:
- تجهيز خطة عمل: يجب أن تحدد خطة العمل الشاملة أهداف مشروع كوفي شوب والسوق المستهدف، وتحليل المنافسين وإستراتيجيات التسويق واسم المقهى والتوقعات المالية للمشروع.
ستكون هذه الخطة بمثابة خارطة طريق للمشروع، وتساعد على تأمين التمويل من المستثمرين أو المقرضين إذا لزم الأمر.
- اختيار الموقع: حاله كحال أي مشروع آخر، يعد موقع المقهى أمرًا حاسمًا لنجاحه. يجب أن يكون الموقع في مكان يسهل الوصول إليه، ويراه جميع العملاء المحتملين، وفي منطقة ذات حركة مرور عالية يسير بها الناس على أقدامهم، مع وجود مواقف للسيارات.
إنَّه لمن الهام أيضًا مراعاة السوق المستهدف عند اختيار الموقع، بالإضافة إلى عوامل أخرى مثل تكاليف الإيجار أو شراء المبنى، والقرب من الشركات والمرافق الأخرى.
- اختيار المعَدات واللوازم: يعد الاستثمار في المعدات والإمدادات عالية الجودة أمرًا ضروريًّا لضمان تقديم منتجات عالية الجودة وتجربة عملاء ممتازة. يشمل ذلك اختيار آلات الإسبريسو ومطاحن القهوة والكؤوس والفناجين من أحجامٍ مختلفة.
بالإضافة للميكروويف والثلاجات وغيرها من المعَدات الخاصة بالمقهى. من الهام أيضًا مراعاة عوامل أخرى عند اختيار المعدات والإمدادات، مثل تكاليف صيانة وإصلاح المعدات وسهولة الاستخدام.
- تصميم قائمة الطلبات: يجب أن تكون القائمة مصممة جيدًا وجذابة للسوق المستهدف، بحيث تقدم مجموعة متنوعة من المشروبات القائمة على القهوة، بالإضافة إلى المأكولات الخفيفة والمعجنات وغيرها من المنتجات التي تكمل القائمة. يجب النظر أيضًا في حجم كل طلب فيها، والأسعار وسلامة الغذاء.
- التوظيف واختيار الطاقم: يعد تعيين موظفين ودودين ومدربين جيدًا أمرًا أساسيًّا لتوفير خدمة عملاء ممتازة وإدارة المقهى بكفاءة. قد يشمل ذلك اختيار عامل بارع لتحضير القهوة (باريستا)، وعمال خدمات الطعام، وموظفي الإدارة، بالإضافة إلى موظفي دعم لمهام مثل التنظيف والصيانة.
بالإضافة إلى التفكير في احتياجات التوظيف، ووضع الجداول الزمنية بناءً على ساعات العمل وحجم العمل المتوقع.
- التسويق والترويج للعلامة التجارية: ستساعد إستراتيجية التسويق الفعالة في بناء حضور قوي عبر الإنترنت للمقهى، بالإضافة إلى إنشاء تجربة علامة تجارية لا تُنسى للعملاء. قد يشمل ذلك تطوير حضور قوي عبر الإنترنت من خلال وسائل التواصل الاجتماعي، وتصميم موقع إلكتروني خاص بالمتجر، وتحسين محركات البحث، بالإضافة إلى طرائق التسويق التقليدية مثل الإعلانات المطبوعة، والأحداث الترويجية، والتعاون مع الشركات والمؤسسات المحلية.
- الحصول على التراخيص والتصاريح اللازمة: يعد الحصول على التراخيص والتصاريح اللازمة خطوة حاسمة في إنشاء المشروع. قد يشمل ذلك الحصول على تصريح لخدمة تقديم الطعام، وغيرها من التصاريح ذات الصلة بتشغيل المشروع.
- تأمين المشروع: تعدُّ التغطية التأمينية المناسبة مثل تأمين المسؤولية وتأمين تعويضات العاملين خطوة هامة لحماية الشركة وأصحابها من المخاطر والالتزامات المحتملة.
- إدارة التدفقات النقدية: يعد نظام إدارة المعاملات النقدية وبطاقات الائتمان ضروريًّا لإدارة المقهى بكفاءة. قد يشمل ذلك نظام نقاط البيع POS، والتخزين الآمن لإيصالات النقد وبطاقات الائتمان، والتسوية المنتظمة للسجلات المالية.
- وضع خطة لإدارة المخزون: يعد نظام إدارة المخزون وتتبعه، ومن ذلك سلسلة الإمداد والأغذية والمشروبات أمرًا حاسمًا لضمان قدرة المقهى على تلبية طلب العملاء وإدارة التكاليف بفاعلية.
- مسك الدفاتر: يعد نظام تتبع النفقات والإيرادات والمعاملات المالية الأخرى أمرًا بالغ الأهمية لإدارة الصحة المالية للمقهى. قد يشمل ذلك حفظ السجلات وإعداد التقارير المالية بانتظام، فضلاً عن استخدام برامج المحاسبة أو أدوات الإدارة المالية الأخرى.
من خلال النظر في هذه المتطلبات واتخاذ الخطوات اللازمة للوفاء بها، سيكون مشروع المقهى في أولى خطواته إلى النجاح.
اقرأ أيضًا: نموذج طلب تمويل المنشآت الصغيرة والمتوسطة
ما هي أهمية فتح مشروع كوفي شوب؟
- فرصة للتميز في ريادة الأعمال: إنَّ امتلاك مقهى قد يسمح للأفراد بالسيطرة على حياتهم المهنية من خلال إنشاء مشروع يتوافق مع قيمهم واهتماماتهم الشخصية. يمكن أن يوفر هذا إحساسًا بالرضا الذي يأتي من بناء شيء ما من الألف إلى الياء.
- تلبية طلبات المستهلكين: يساعد البحث عن تفضيلات المستهلكين وسلوكياتهم، بالإضافة إلى معرفة عروض المقاهي المحلية، في تحديد فرص التمايز وتقديم رؤى حول ما يبحث عنه السوق المستهدف من هذا المقهى. أبسط مثال على ذلك هو تخصيص المشروع ليكون مشروع كوفي شوب نسائيًّا حصرًا.
- بناء المجتمع: من الهام خلق جو ترحيبي في المقهى يشجع الناس على البقاء والاختلاط. يمكن تحقيق ذلك من خلال عناصر التصميم مثل المقاعد المريحة، ومنافذ الكهرباء التي يمكن الوصول إليها بسهولة، وبيئة ممتعة. يساعد ذلك في خلق شعور بالانتماء للمجتمع وتشجيع الزيارات المتكررة.
- توليد الإيرادات: هذا الجانب هام في أي عمل تجاري، والمقهى ليس استثناءً. لتعزيز الإيرادات، من الهام فهم تكاليف السلع والعمالة، وكذلك إستراتيجيات التسعير. يساعد تقديم قائمة طلبات تتضمن مجموعة متنوعة من خِيارات القهوة والشاي والطعام، بالإضافة إلى خِدمات تقديم الطعام في المناسبات الخاصة، في زيادة المبيعات والإيرادات.
- خلق فرص عمل مميزة: يعد خلق فرص العمل ميزة أساسية لفتح مقهى. بالإضافة إلى خلق وظائف لعمال صنع القهوة وعمال خِدمات الطعام وموظفي الإدارة، يمكن أن يوفر المقهى الناجح أيضًا فرصًا للنمو والتقدم الوظيفي.
- إمكانات النمو: عندما يتعلق الأمر بإمكانات النمو، من الهام أن يكون لديك خطة عمل مشروع كوفي شوب واضحة تحدد الأهداف والغايات من إقامة المشروع، بالإضافة إلى إستراتيجيات النمو والتوسع. قد يشمل ذلك فتح متاجر إضافية، أو تقديم مجموعة واسعة من العناصر والطلبات إلى القائمة، أو التوسع في مجالات أخرى من صناعة القهوة والأغذية.
- تطوير العلامة التجارية: يساعد إنشاء تجربة علامة تجارية لا تُنسى للعملاء من خلال عوامل مثل جودة المنتج وخدمة العملاء الاستثنائية والجو اللطيف، في إنشاء قاعدة عملاء مخلصين وبناء سمعة للمشروع.
اقرأ أيضًا: أسهل الطرق للحصول على تمويل تجاري في السعودية
ما هي النقاط التي يجب أن تشتمل عليها دراسة جدوى مشروع كوفي شوب؟
تعد دراسة الجدوى خطوة هامة في عملية التخطيط لمشروع المقهى. يساعد ذلك على تحديد جدوى المشروع وتقييم إمكانات نجاحه. فيما يلي دليل لإعداد دراسة جدوى لمشروع مقهى:
- بيانات المشروع: يجب أن يتضمن هذا القسم معلومات حول موقع المقهى، والسوق المستهدف وحجم المبنى، وأي ديموغرافيات أو سيكوجرافيك (نموذج نفسي) للسوق المستهدف، والإجابة عن أسئلة مثل: كيف أبدا مشروع كوفي شوب؟
- وصف مشروع كوفي شوب ومنتجاته: يجب أن يقدم هذا القسم وصفًا تفصيليًّا لمفهوم وفكرة المقهى، ومن ذلك معلومات حول المنتجات والخِدمات المقدمة، وأجواء المتجر وتصميمه، وأية نقاط بيع فريدة.
- بيانات المنافسين: يجب أن يتضمن هذا القسم معلومات حول المنافسين المحليين، مثل نقاط القوة والضعف لديهم، وحصتهم السوقية، وإستراتيجيات التسعير. يمكن استخدام هذه المعلومات لتحديد فرص التميز ووضع المقهى في موقعه في السوق.
- طرائق التسويق: يجب أن يصف هذا القسم الإستراتيجية التسويقية للمقهى، ومن ذلك السوق المستهدف وقنوات التسويق والأنشطة الترويجية. يجب تصميم خطة التسويق للوصول إلى السوق المستهدف بفعالية، ولفت الانتباه وبناء الوعي بالمقهى.
- الموظفون: يجب أن يتضمن هذا القسم معلومات حول متطلبات التوظيف في المقهى، ومنها عدد الموظفين وأدوارهم ومسؤولياتهم الوظيفية، وأي تدريب أو متطلبات ذات صلة.
- الجدول الزمني: يجب أن يشتمل هذا القسم على جدول زمني مفصل للمشروع يحدد المعالم الرئيسية والمواعيد النهائية لمشروع المقهى، ومنها تدريب الموظفين ويوم الافتتاح.
- تحديات مشروع المقهى: يجب أن يحدد هذا القسم التحديات أو المخاطر المحتملة المرتبطة بمشروع المقهى، مثل المنافسة أو المتطلبات التنظيمية أو ظروف السوق. من الهام تقييم هذه التحديات ووضع خطط لمواجهتها.
- القدرة المالية لفتح مشروع المقهى: يجب أن يقيّم هذا القسم الجدوى المالية لمشروع المقهى، ومن ذلك الميزانية التفصيلية وتوقعات التدفق النقدي. يجب أن تتضمن الجدوى المالية أيضا معلومات حول تكاليف البدء ونفقات التشغيل والمبيعات المتوقعة.
- التوقعات المالية: يجب أن يوفر هذا القسم توقعات مالية مفصلة للمقهى، ومن ذلك المبيعات المتوقعة والنفقات والأرباح. يجب أن تستند هذه التوقعات إلى افتراضات واقعية تكون مدعومة بأبحاث السوق وتحليل المنافسين.
- تحديد مصادر التمويل المعتمدة: يجب أن يسرد هذا القسم مصادر التمويل المعتمدة لمشروع المقهى، ومنها القروض والمنح ورأس المال الاستثماري. يجب أن يتضمن هذا القسم أيضًا معلومات حول شروط وأحكام التمويل، بالإضافة إلى أي مواعيد نهائية أو قيود ذات صلة.
- تخمين الموعد المتوقع لجني الأرباح: يجب أن يقدم هذا القسم تقديرًا واقعيًّا للوقت المتوقع أن يبدأ فيه مشروع المقهى بجني الأرباح، مع مراعاة تكاليف بدء التشغيل ونفقاته والمبيعات المتوقعة. هنا يكون من الهام أن تكون واقعيًّا ومتحفظًا في توقعاتك هذه، حيث يمكن أن تؤثر التكاليف أو التأخيرات غير المتوقعة على الجدول الزمني المتوقع لجني الأرباح.
اقرأ أيضًا: كيف تحصل على تمويل 200 ألف بدون كفيل في السعودية؟
كيف تمنحك الرائدة التمويل المناسب الذي تحتاج إليه لبدء مشروع كوفي شوب؟
تمنح الرائدة للتمويل أصحاب المشاريع الواعدة أسهل طريقة للحصول على أفضل الحلول التمويلية لتطوير مشروع تجاري بطريقة سداد تلائم أكثر للمشاريع الناشئة والمنشآت الصغيرة والمتوسطة.
تتميز الرائدة للتمويل بالسرعة والمرونة العالية في الدراسة الائتمانية، وفي طريقة سداد التمويل عن طريق هيكل تمويل إسلامي يعمل كعقد بيع ويحدد فيه سعر السلع أو البنود أو قيمة التمويل كما هو مطلوب من قبل المتعامل.
كما يحدد فيه هامش الربح المتفق عليه مسبقًا ليستطيع صاحب المنشآت السداد بحسب أقساط يومية من المبيعات كيلا تشكل أي عبء على المقترض ولا تعرقل نمو وتطوير مشروعه مطلقًا.
تمويل المشاريع التجارية الناشئة والمنشآت الصغيرة والمتوسطة من الرائدة سيساعدك في الحصول على سيولة مادية عاجلة خلال سبعة أيام عمل فقط، لهذا صممت الرائدة الحلول التمويلية التِّقْنيّة بعناية لنقدم لك السيولة التي تحتاج إليها بطريقة بسيطة وسلسلة، وبأقل المتطلبات والمستندات الممكنة.
اقرأ أيضًا: الرائدة للتمويل تُجيبك: كيف أستفيد من دعم المنشآت الصغيرة في السعودية؟
ما الذي يميز الرائدة عن غيرها من مؤسسات التمويل؟
تأتي برامج الرائدة لدعم المنشآت الصغيرة والمتوسطة التي تسهم في تعزيز الاقتصاد الوطني من خلال تقديم السيولة المالية، لتعزيز فرص تطوير هذه المنشآت لأعمالها بمجموعة من البرامج المصمّمة بعناية، ومما يميز الرائدة ما يأتي:
- حلول مالية رقمية مبتكرة تدمج التجربة الإنسانية مع التقنية.
- جميع الحلول مرخصة من قبل الهيئة الشرعية.
- تمويل سريع، فبمجرّد إكمال الوثائق المطلوبة يمكنك استلام التمويل في غضون 5 أيام عمل.
- تتفهم الرائدة التحديات المالية التي تواجهها المنشآت وتسعى دائمًا لحلها بكل مرونة وسهولة.
- تقدم لك الرائدة الدعم اللازم لتنمية مشروعك التجاري أينما كنت في أنحاء المملكة العربية السعودية، من خلال إحدى الخِيارات التمويلية المتعددة.
- آلية سداد مرنة عبر استقطاع السداد، بدون أقساط شهرية ثابتة؛ كيلا تعوقك عن الاستمرار في تطوير أعمالك.
- تطلب الرائدة مستندات أقل من أي منافس آخر.
- تقدم الرائدة حلول تمويل تِقْنية من دون قوائم مالية معقدة.
- ستحصل مع الرائدة على السيولة التي يحتاج إليها مشروعك بدون أي ضمانات.
- يمكنك تقديم طلبك لشركة الرائدة أونلاين.
اقرأ أيضاً: كل ما تحتاجه لطلب تمويل نقاط البيع من الرائدة للتمويل
في الختام
يمكن أن يكون افتتاح مشروع كوفي شوب مشروعًا تجاريًّا مربحًا للغاية لأولئك الذين لديهم شغف بالقهوة ويمتلكون فهمًا قويًّا للسوق والصناعة. ولضمان النجاح، من الهام وضع خطة عمل شاملة تتضمن جميع المعلومات الخاصة بالمشروع.
يمكن أن تساعد دراسة الجدوى الشاملة أصحاب المقاهي على اتخاذ قرارات مستنيرة، وتحديد التحديات والمخاطر المحتملة وفرص الحصول على مصادر مناسبة للتمويل.
ولهذا السبب، صمَّمت لك الرائدة أفضل الحلول التمويلية لتقدم لك التمويل الذي تحتاج إليه لبدء مشروعك بطريقة بسيطة وسلسة، وبأقل المتطلبات والمستندات الممكنة؛ فماذا تنتظر؟ قدّم طلبك الآن.
